问答题

简答题 什么是低温长时间杀菌牛乳?

【参考答案】

也称保温杀菌乳。牛乳经62~65℃,30分保温杀菌。在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。