单项选择题
A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比 B.受食物中蛋白质含量与种类的影响 C.豆类的血糖指数高于米面 D.血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略 E.血糖指数高的食物对人体有害
食物蛋白质生物价是（）A.评价食物蛋白质含量的一项指标B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标C.评价食物蛋白质吸...
单项选择题食物蛋白质生物价是（）
A.评价食物蛋白质含量的一项指标 B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 E.以上都不是
属于微量营养素的是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.钙E.以上都不是
单项选择题属于微量营养素的是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.钙 E.以上都不是
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B.其计算方法是以...
单项选择题下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）
A.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 B.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D.鸡蛋蛋白质的营养价值最高 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
