问答题
（1）选择耐贮藏、商品性状好的品种：商品性能优、晚熟、耐贮，以红富士最优。（2）适时无伤采收：因要长期贮藏，......
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比较气调贮藏和辐射贮藏的原理和适用对象。
问答题比较气调贮藏和辐射贮藏的原理和适用对象。
简述果蔬发生冷害的机制，影响其冷敏性的因素以及如何预防和降低果蔬冷害的发生。
问答题简述果蔬发生冷害的机制，影响其冷敏性的因素以及如何预防和降低果蔬冷害的发生。
简述涩果涩味产生的原因和脱涩的方法。
问答题简述涩果涩味产生的原因和脱涩的方法。
