脂肪型猪指胴体瘦肉率高于50%。

猪肉在烹制加工过程中，极易被调料赋予鲜味，又称“保健美容肉”。

判断题猪肉在烹制加工过程中，极易被调料赋予鲜味，又称“保健美容肉”。

猪在我国有6000-7000年的饲养史。

判断题猪在我国有6000-7000年的饲养史。

畜肺适宜于煮、拌、卤、煨等烹调方法，如“奶汤银肺”“夫妻肺片”等。

判断题畜肺适宜于煮、拌、卤、煨等烹调方法，如“奶汤银肺”“夫妻肺片”等。