菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大。

因微生物测试片面积较小快速，在纸片上的加样液量相对于国标减半。

判断题因微生物测试片面积较小快速，在纸片上的加样液量相对于国标减半。

菌落总数测试片上一般固定有培养基、吸水凝胶和TTC。

判断题菌落总数测试片上一般固定有培养基、吸水凝胶和TTC。

硝酸盐会对亚硝酸盐的快速检测形成干扰，所以测亚硝酸盐的同时必须测定硝酸盐并从结果中减掉。

判断题硝酸盐会对亚硝酸盐的快速检测形成干扰，所以测亚硝酸盐的同时必须测定硝酸盐并从结果中减掉。