单项选择题
A.认知中心效应B.酸碱中和C.弱相互作用（氢键）D.水合作用
为什么基本嗅感物质容易产生嗅盲（）A.分子柔性小，需多个团能团同时作用B.基本嗅感物质诱导基因突变C.基本嗅感...
单项选择题为什么基本嗅感物质容易产生嗅盲（）
A.分子柔性小，需多个团能团同时作用B.基本嗅感物质诱导基因突变C.基本嗅感物质外观形态容易发生变化D.基本嗅感物质容易被变性
美拉德反应过程中，对吡嗪生成影响最小的因素是（）A.水分活度B.氧气C.PHD.温度
单项选择题美拉德反应过程中，对吡嗪生成影响最小的因素是（）
A.水分活度B.氧气C.PHD.温度
美拉德反应过程中，对反应底物活性描述正确的是（）A.醛糖＜酮糖B.五碳糖＜六碳糖C.单糖＞双糖D.胺＞氨基酸＞...
单项选择题美拉德反应过程中，对反应底物活性描述正确的是（）
A.醛糖＜酮糖B.五碳糖＜六碳糖C.单糖＞双糖D.胺＞氨基酸＞蛋白质
