单项选择题
A.双目失明 B.剧烈呕吐 C.共济失调 D.头痛及醉酒 E.人格与行为的改变
商业灭菌是指（）A.牛奶的杀菌B.啤酒的杀菌C.酱油的杀菌D.葡萄酒的杀菌E.罐头食品的杀菌
单项选择题商业灭菌是指（）
A.牛奶的杀菌 B.啤酒的杀菌 C.酱油的杀菌 D.葡萄酒的杀菌 E.罐头食品的杀菌
平酸腐败主要表现为（）A.罐头内容物酸度降低而外观正常B.罐头内容物酸度降低并发生胖听C.罐头内容物酸度不变而...
单项选择题平酸腐败主要表现为（）
A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发生胖听 C.罐头内容物酸度不变而发生胖听 D.罐头内容物酸度增加并发生胖听 E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
脂肪酸败最早期的改变是（）A.酸度升高B.羰基价升高C.过氧化值升高D.皂化价升高E.比重增加
单项选择题脂肪酸败最早期的改变是（）
A.酸度升高 B.羰基价升高 C.过氧化值升高 D.皂化价升高 E.比重增加
