脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的...

单项选择题大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素

单项选择题试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。

饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。A、6.25B、6.28C、5.98D、5.75

单项选择题饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。