单项选择题
A.菜油B.小麦胚芽油C.茶油D.以上都不对
油脂在烹调中可起到作用（）A.促进食欲B.使原料保持鲜嫩C.增加风味D.以上都对
单项选择题油脂在烹调中可起到作用（）
A.促进食欲B.使原料保持鲜嫩C.增加风味D.以上都对
老年人饮食中，多用（）A.猪油B.牛油C.羊油D.花生油
单项选择题老年人饮食中，多用（）
A.猪油B.牛油C.羊油D.花生油
脂类的营养价值评价中应考虑其（）A.脂类的消化率B.脂溶性维生素含量C.必需脂肪酸的含量D.以上都对
单项选择题脂类的营养价值评价中应考虑其（）
A.脂类的消化率B.脂溶性维生素含量C.必需脂肪酸的含量D.以上都对
