问答题
真菌实体粉碎，浸提（纤维素酶、加水、稀酸或稀碱，50-80度），中和，过滤，减压浓缩，干燥，产品（多糖、P、AA|DNA......
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壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？
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膳食纤维有什么特性和功能？
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功能性食品与医药品有什么区别？
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