问答题
原因：（往届资料说）提高效率、提高稳定性、易于分离、可重复使用（貌似是课堂笔记说）酶稳定性差，易变性失活；酶和底物只能反......
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举例画图说明酶法合成手性氨基酸。
问答题举例画图说明酶法合成手性氨基酸。
生物制备对酶特性的要求有哪些？
问答题生物制备对酶特性的要求有哪些？
什么是冷冻干燥，其过程是什么？为什么是是生物技术产品制备的基本关键技术？
问答题什么是冷冻干燥，其过程是什么？为什么是是生物技术产品制备的基本关键技术？
