多项选择题
A.小麦粉碎过粗B.拌料时加水过少C.干皮厚D.兼性微生物的生长
高温曲中()数量极少。A.酵母B.细菌C.霉菌
多项选择题高温曲中()数量极少。
A.酵母B.细菌C.霉菌
兼香型白酒堆积过程的感官检验项目包括()A.糖化力B.表面颜色C.酒醅香气
多项选择题兼香型白酒堆积过程的感官检验项目包括()
A.糖化力B.表面颜色C.酒醅香气
高温曲的感官要求有()。A.有较浓郁的酱香味B.断面要求皮薄C.无生心
多项选择题高温曲的感官要求有()。
A.有较浓郁的酱香味B.断面要求皮薄C.无生心