多项选择题
A.主料蔬菜以小火炒软B.蔬菜粉碎后要重新加热C.主料蔬菜炒时不能上色D.要完全粉碎蔬菜E.根据需要在冷汤时调好浓度
青豆蓉汤制作的原料有（）。A.黄油B.橄榄油C.鲜奶油D.酸奶E.胡椒粉
多项选择题青豆蓉汤制作的原料有（）。
A.黄油B.橄榄油C.鲜奶油D.酸奶E.胡椒粉
兰杜豆蓉汤制作的原料有（）。A.鸡基础汤B.牛基础汤C.胡椒粉D.辣椒粉E.孜然粉
多项选择题兰杜豆蓉汤制作的原料有（）。
A.鸡基础汤B.牛基础汤C.胡椒粉D.辣椒粉E.孜然粉
豆类蓉汤的常用原料有（）。A.青豆B.黑豆C.兰杜豆D.黄豆E.大豆
多项选择题豆类蓉汤的常用原料有（）。
A.青豆B.黑豆C.兰杜豆D.黄豆E.大豆
