高温大曲中可培养的优势细菌有：枯草杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等。

酵母菌的最适生长温度范围是20℃-30℃。

判断题酵母菌的最适生长温度范围是20℃-30℃。

固液法白酒不能添加食用酒精。

判断题固液法白酒不能添加食用酒精。

在历届全国评酒会上，获得“国家名酒”称号的白酒有18个。

判断题在历届全国评酒会上，获得“国家名酒”称号的白酒有18个。