单项选择题
A.7∶3 B.8∶2 C.6∶4 D.1∶1
采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，公式中过氧化值计算的换算因子是（）A.16.7B.35.5C.52.8D.7...
单项选择题采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，公式中过氧化值计算的换算因子是（）
A.16.7 B.35.5 C.52.8 D.78.8
采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，进行暗处理后立即用（）溶液滴定。A.碘化钾B.硫代硫酸钠C.氢氧化钾D.盐酸
单项选择题采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，进行暗处理后立即用（）溶液滴定。
A.碘化钾 B.硫代硫酸钠 C.氢氧化钾 D.盐酸
测定肉制品的酸价时，将样品混合，用过滤法除去不溶性物质，用（）干燥去除水分。A.无水碳酸钙B.无水碳酸钠C.无...
单项选择题测定肉制品的酸价时，将样品混合，用过滤法除去不溶性物质，用（）干燥去除水分。
A.无水碳酸钙 B.无水碳酸钠 C.无水硫酸钠 D.无水乙醇
