为了减少杂菌污染，一般出甑到加曲不超过（）min。

出、入窖糟醅化验的基本检验项目包括：酸度、淀粉浓度、水份、（）。A.微生物B.还原糖C.单宁D.酒精浓度

单项选择题出、入窖糟醅化验的基本检验项目包括：酸度、淀粉浓度、水份、（）。

糠壳清蒸穿气后蒸馏（）分钟。A.30B.40C.50D.60

单项选择题糠壳清蒸穿气后蒸馏（）分钟。

泥封窖时的封窖泥厚度至少保持在（）之间。A.10-12cmB.5-8cmC.8-10cmD.12-14cm

单项选择题泥封窖时的封窖泥厚度至少保持在（）之间。