降钙素分子的极性较强，易溶于水和碱性溶液。

生物活性物质可来源于动物的胰脏、脑、心脏、肝脏、小肠、胃粘膜等等。

判断题生物活性物质可来源于动物的胰脏、脑、心脏、肝脏、小肠、胃粘膜等等。

选取生物材料的原则是要选择富含所需目的物、易于获得、易于提取的无害生物材料。

判断题选取生物材料的原则是要选择富含所需目的物、易于获得、易于提取的无害生物材料。

丙酮粉的作用是使材料脱水、脱脂，使细胞结构松散，增加某些物质的稳定性，有利于提取。

判断题丙酮粉的作用是使材料脱水、脱脂，使细胞结构松散，增加某些物质的稳定性，有利于提取。