单项选择题
A、粤菜厨房 B、冷菜厨房 C、画点厨房 D、加工厨房
按规模分类的厨房是（）A、加工厨房B、零点厨房C、小型厨房D、中餐厨房
单项选择题按规模分类的厨房是（）
A、加工厨房 B、零点厨房 C、小型厨房 D、中餐厨房
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）A、型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
单项选择题同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）
A、型厨房 B、中型厨房 C、小型厨房 D、超小型厨房
综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）A、500B、1500C、800D、2000
单项选择题综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）
A、500 B、1500 C、800 D、2000
