名词解释
是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质......
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等电点(pI)
名词解释等电点(pI)
肽键
名词解释肽键
基本氨基酸
名词解释基本氨基酸