食品工业只能采用盐水溶液作为载冷剂。

空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。

判断题空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。

接触冻结法不适用于鱼类肉类的冻结。

判断题接触冻结法不适用于鱼类肉类的冻结。

人工制冷中以机械压缩循环制冷最为常用。

判断题人工制冷中以机械压缩循环制冷最为常用。