（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

在使用20g/L水或葡萄酒进行基本风味识别时，要求基本味觉识别正确率达到（）。A.70%B.80C.90%D....

单项选择题在使用20g/L水或葡萄酒进行基本风味识别时，要求基本味觉识别正确率达到（）。

葡萄酒香气的典型性又叫做（）。A.典雅性B.优雅性C.纯正度D.纯净度

单项选择题葡萄酒香气的典型性又叫做（）。

山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）。A.细菌B.霉菌C.放线菌D.酵母菌

单项选择题山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）。