单项选择题
A.食品检验员B.质量工程师C.客户端品质工程师D.供应商品质工程师
影响食品卫生和安全最主要的因素是（）。A.农业种植业和养殖业的源头污染B.微生物污染C.环境污染D.食品新技术...
单项选择题影响食品卫生和安全最主要的因素是（）。
A.农业种植业和养殖业的源头污染B.微生物污染C.环境污染D.食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患
皮革水解物经常被违法添加到乳及乳制品中，其目的是（）。A.掩蔽抗生素B.增白C.保鲜D.增加蛋白质含量
单项选择题皮革水解物经常被违法添加到乳及乳制品中，其目的是（）。
A.掩蔽抗生素B.增白C.保鲜D.增加蛋白质含量
不法商贩在食品中添加硼酸与硼砂是为了（）。A.抗氧化B.漂白C.增筋D.增白
单项选择题不法商贩在食品中添加硼酸与硼砂是为了（）。
A.抗氧化B.漂白C.增筋D.增白
