我国现行测定乳品蛋白质量含量的主要方法是（）。

乙醇试验是为了测定乳品的（）。A.蛋白质含量B.水分含量C.脂肪含量D.酸度

单项选择题乙醇试验是为了测定乳品的（）。

乳品工业中用来表示滴定酸度的单位是（）。A.波美度B.乳酸度C.吉尔涅尔度

单项选择题乳品工业中用来表示滴定酸度的单位是（）。

乳品变质的主要原因是（）。A.生理异常B.微生物污染C.人为掺假D.其他

单项选择题乳品变质的主要原因是（）。