酶是生物催化剂，都是具有生物活性的蛋白质。

氨基酸既含氢基又含羧基，是两性电解质。

判断题氨基酸既含氢基又含羧基，是两性电解质。

蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氢化合物。

判断题蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氢化合物。

HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的限制酶。

判断题HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的限制酶。