多项选择题
A.节约饲料 B.增加肌糖原的含量 C.有利于屠宰加工的操作 D.有利于放血充分
屠畜的宰前休息管理对肉品质量影响很大，一般要求24-48h。其意义有（）A.降低内脏带菌率B.增加肌糖原的含量...
多项选择题屠畜的宰前休息管理对肉品质量影响很大，一般要求24-48h。其意义有（）
A.降低内脏带菌率 B.增加肌糖原的含量 C.排出机体内过多的代谢产物 D.减少DFD肉
屠畜的宰前管理方法（）A.休息B.停饲管理C.淋浴净体D.饮水
多项选择题屠畜的宰前管理方法（）
A.休息 B.停饲管理 C.淋浴净体 D.饮水
急宰的注意事项包括（）A.急宰要快B.若无急宰车间，必须在指定地点进行C.恶性传染病不得急宰D.凡急宰的屠畜必...
单项选择题急宰的注意事项包括（）
A.急宰要快 B.若无急宰车间，必须在指定地点进行 C.恶性传染病不得急宰 D.凡急宰的屠畜必须经无害化处理才能出场
