天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。

食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

判断题食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

EXCEL数据类型有文本、数值和公式三种。

判断题EXCEL数据类型有文本、数值和公式三种。

数据是描述事物的符号。

判断题数据是描述事物的符号。