琼脂、羧甲基纤维素钠、果胶是饮料中常用的增稠剂。

饮料用水消毒时，若原水的水质较好，应采取过滤前加氯的方法进行消毒。

判断题饮料用水消毒时，若原水的水质较好，应采取过滤前加氯的方法进行消毒。

水中的杂质按照粒径大小可以分为四大类。

判断题水中的杂质按照粒径大小可以分为四大类。

水的硬度取决于水中钙、镁盐类的总含量。

判断题水的硬度取决于水中钙、镁盐类的总含量。