问答题
主要是汞离子（Hg2+）极易与蛋白质上的巯基（-SH）或二巯基（-S-S-）结合，从而改变蛋白质的结构与活性。
试述铅毒作用的分子机理。
问答题试述铅毒作用的分子机理。
叙述黄曲霉素的污染来源及致癌机理？
问答题叙述黄曲霉素的污染来源及致癌机理？
为什么说N-亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
问答题为什么说N-亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
