为了避免出现走单，走数等舞弊现象，酒店采用三线两点控制法进行控制，其中的三线是指（）。

属于课时档案搜集的外部途径的是（）。A.酒店老员工B.亲朋好友C.餐饮行业协会D.企业档案室E.报纸杂志

多项选择题属于课时档案搜集的外部途径的是（）。

属于酒店内部宣传促销的方式有（）。A.各类特选菜肴单B.电梯内菜肴广告C.定期活动节目单D.赠送小礼品促销E....

多项选择题属于酒店内部宣传促销的方式有（）。

可采用餐厅现场烹制促销的菜肴有（）。A.铁板大虾B.锅巴虾仁C.生煎牛排D.夫妻肺片E.煎荷包蛋

多项选择题可采用餐厅现场烹制促销的菜肴有（）。