刀具的保养方法中，刀具长期不用的时候应如何存放（）。

为了保持墩板的卫生，延长使用寿命，每天可用（）A.酒精擦抹墩面或点火烧片刻B.用电动刨刀刨平墩面C.烤箱高温消...

单项选择题为了保持墩板的卫生，延长使用寿命，每天可用（）

母鸡一只重约1.5千克，每千克22元，经过宰杀、洗涤，得净光鸡1.05千克，下脚料：鸡爪作价2元，鸡血作价1元...

单项选择题母鸡一只重约1.5千克，每千克22元，经过宰杀、洗涤，得净光鸡1.05千克，下脚料：鸡爪作价2元，鸡血作价1元，内脏作价4元，废料鸡毛等作价0.5元，求净光鸡的单位成本（）。

（）质细嫩，适用于爆、熘、炸、炒等。A.夹心肉B.上脑C.颈肉D.里脊肉

单项选择题（）质细嫩，适用于爆、熘、炸、炒等。