平菇可以利用秸秆为基料，因此它属于草腐菌。

菌种保藏时尽量使用棉塞替代胶塞，以防菌种受潮。

判断题菌种保藏时尽量使用棉塞替代胶塞，以防菌种受潮。

基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。

判断题基质保藏保藏法可延长食用菌菌种保藏时间至5-6年。

制备颗粒培养基灭菌前，蒸煮的作物（玉米或小麦）颗粒应做到无白芯为止。

判断题制备颗粒培养基灭菌前，蒸煮的作物（玉米或小麦）颗粒应做到无白芯为止。