单项选择题
A.汤 B.汽 C.水 D.油
开水白菜是（）著名代表菜肴。A.山东B.北京C.四川D.河南
单项选择题开水白菜是（）著名代表菜肴。
A.山东 B.北京 C.四川 D.河南
酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。A.维生素CB.维生素DC.维生素B族D.维生素A
单项选择题酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。
A.维生素C B.维生素D C.维生素B族 D.维生素A
甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→（）→洗涤→煮制。A.开壳去内脏B.放血C.去皮D.去爪
单项选择题甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→（）→洗涤→煮制。
A.开壳去内脏 B.放血 C.去皮 D.去爪
