单项选择题
A.整体效益 B.整体效果 C.部分效果 D.食用效果
甜品装盘绝不能喧宾夺主，过分看重艺术效果会忽略甜品本身的（）A.视觉效果B.欣赏效果C.食用效果D.色彩效果
单项选择题甜品装盘绝不能喧宾夺主，过分看重艺术效果会忽略甜品本身的（）
A.视觉效果 B.欣赏效果 C.食用效果 D.色彩效果
蒸烤成熟的热食沙勿来原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等A.牛奶B.牛油C.专用粉D.明胶
单项选择题蒸烤成熟的热食沙勿来原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等
A.牛奶 B.牛油 C.专用粉 D.明胶
冷冻成型制作的甜品有冷食沙勿来、冰淇淋、（）、冷食布丁等A.焦糖布丁B.慕斯C.蛋黄淇淋沙司D.圣诞布丁
单项选择题冷冻成型制作的甜品有冷食沙勿来、冰淇淋、（）、冷食布丁等
A.焦糖布丁 B.慕斯 C.蛋黄淇淋沙司 D.圣诞布丁
