单项选择题
A.店长可以同时值店长及厨师长的班 B.店长休假，厨师长可以同时值店长和厨师长的班 C.店长只可以做值班店长不可以顶替厨师长 D.厨师长休假由档口师傅顶替厨师长值厨房的班
酒水应该多久盘点一次（）A.每日盘点B.每餐盘点C.每月盘点D.每周盘点
单项选择题酒水应该多久盘点一次（）
A.每日盘点 B.每餐盘点 C.每月盘点 D.每周盘点
清洁剂、催干剂不低于多少的余量是充足合理的（）A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5
单项选择题清洁剂、催干剂不低于多少的余量是充足合理的（）
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
某店有160个餐位数，周六午餐预估客流450人，请问根据排班大原则至少需要多少个服务员（迎宾，散服，撤餐，传菜...
单项选择题某店有160个餐位数，周六午餐预估客流450人，请问根据排班大原则至少需要多少个服务员（迎宾，散服，撤餐，传菜）（）
A.17 B.18 C.19 D.20
