干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用

质量好的瘦肉呈（），有光泽A、浅红色B、深红色C、桃红色D、紫红色

单项选择题质量好的瘦肉呈（），有光泽

因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄A、鸡蛋B、鸭蛋C、咸蛋D、冰蛋

单项选择题因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄

利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、...

单项选择题利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。