维持蛋白质三级和四级结构的最主要的作用力是（）。

蛋白质变性的标志是（）。

填空题蛋白质变性的标志是（）。

维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。A.水化膜B.表面电荷C.水化膜和表面电荷D.水化膜和分子大小

单项选择题维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。

变性蛋白质其（）。A、一级结构破坏，理化性质改变B、空间结构破坏，生物学活性丧失C、一级结构和空间结构同时破坏...

单项选择题变性蛋白质其（）。