填空题
盐析；等电点；有机溶剂
水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素。
填空题水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素。
影响提取的因素主要有（）、（）、（）、（）和（）等。
填空题影响提取的因素主要有（）、（）、（）、（）和（）等。
蛋白质和酶的种类繁多，在提取时应根据其（）、（）及（）的不同选择不同的提取方法。
填空题蛋白质和酶的种类繁多，在提取时应根据其（）、（）及（）的不同选择不同的提取方法。
