在食品安全知识培训效果检查中考核不合格者，应离岗学习。

食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。

判断题食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。

食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。

判断题食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。

食品生产经营区域上方的照明等装置应加装防护罩，防止破裂时碎片掉入食品中。

判断题食品生产经营区域上方的照明等装置应加装防护罩，防止破裂时碎片掉入食品中。