问答题

简答题 托幼机构食堂的烹调制备的卫生要求是什么?

【参考答案】

(1)厨房要有足够的面积,各室既要方便工作程序安排,又要避免其中各种食物的交叉感染。
(2)防蝇、防鼠、防蚊、防......

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