单项选择题
A.香、味B.色、香、味C.香、味、形D.色、香、味、形
关于品评时的尝味步骤，下列说法错误的是（）。A.酒液入口后，使酒液接触舌尖，舌边，并平铺于舌面和舌根部，全面接...
单项选择题关于品评时的尝味步骤，下列说法错误的是（）。
A.酒液入口后，使酒液接触舌尖，舌边，并平铺于舌面和舌根部，全面接触味蕾B.用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上腭、喉膜、颊膜进行全面辨味C.仔细品评酒质的醇厚、丰满、细腻及刺激性等情况，20～30秒后，将酒液咽下D.使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的后味与回味
关于品评时的闻香步骤，下列说法错误的是（）。A.将酒杯置于鼻下，头略低，嗅闻酒的气味，记下酒的香气特征B.在嗅...
单项选择题关于品评时的闻香步骤，下列说法错误的是（）。
A.将酒杯置于鼻下，头略低，嗅闻酒的气味，记下酒的香气特征B.在嗅闻时按1、2、3、4、5顺次进行，再按同样的顺次进行第二次嗅闻C.再嗅闻时，对香气突出的排列在前，香气小的，气味不正的排列在后D.初步排出顺位后，嗅闻的重点是对香气相近似的酒样进行对比
（）是公开酒名，评酒员之间明评明议，最后统一意见，打分并写出评语。A.明酒明评B.暗酒明评C.暗酒暗评D.明酒...
单项选择题（）是公开酒名，评酒员之间明评明议，最后统一意见，打分并写出评语。
A.明酒明评B.暗酒明评C.暗酒暗评D.明酒暗评
