问答题
先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，不断翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取......
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何谓加辅料炒法？
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炒炭的注意事项有哪些？
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何谓炒炭存性？
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