研究表明处理压力、保压时间和施压次数对杀菌保鲜效果无影响。

一定强度的恒定磁场可对食品起到灭菌消毒的效果，并对食品的营养成分与风味无任何影响。

判断题一定强度的恒定磁场可对食品起到灭菌消毒的效果，并对食品的营养成分与风味无任何影响。

非热物理杀菌保鲜技术是在高温下进行的。

判断题非热物理杀菌保鲜技术是在高温下进行的。

冷库混贮不同的产品可能会不安全的原因：①产品相互会串味；②产生的乙烯会影响其它果蔬成熟或病害。

判断题冷库混贮不同的产品可能会不安全的原因：①产品相互会串味；②产生的乙烯会影响其它果蔬成熟或病害。