多项选择题
A.其吸收与肠道内的脂类密切相关 B.溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水 C.在酸败的脂肪中可被破坏 D.大剂量摄入不会引起中毒 E.在食物中与脂类共同存在
谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。A.煮B.加碱＋油炸C.碱煮D.烤E.烙
多项选择题谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。
A.煮 B.加碱＋油炸 C.碱煮 D.烤 E.烙
锌的生理功能主要有（）。A.足量锌能促进无机铁的吸收B.促进生长发育与组织再生C.参与免疫功能D.参与血红蛋白...
多项选择题锌的生理功能主要有（）。
A.足量锌能促进无机铁的吸收 B.促进生长发育与组织再生 C.参与免疫功能 D.参与血红蛋白的合成 E.促进食欲
抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）A.麦角固醇转变为维生素D2B.三价铁变成二价铁C.胆固醇转变为胆酸D....
多项选择题抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）
A.麦角固醇转变为维生素D2 B.三价铁变成二价铁 C.胆固醇转变为胆酸 D.β－胡萝卜素转变为维生素A E.维生素B6的磷酸化
