单项选择题

A2型题 某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。

A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱

相关考题