单项选择题
A.自助餐生产是手工操作B.菜点生产需批量化进行C.加工生产具有前置性特点D.自助餐生产需求变动因素多
混合系数的计算公式为（）。A.混合系数=全家的标准人日数+全家总人日数B.混合系数=全家的标准人系数x全家总人...
单项选择题混合系数的计算公式为（）。
A.混合系数=全家的标准人日数+全家总人日数B.混合系数=全家的标准人系数x全家总人日数C.混合系数=全家的标准人日数x全家总人日数D.混合系数=全家的标准人系数+全家总人日数
某人体重低于标准体重19%，那么他的身体状况属于（）。A.轻度能量缺乏B.严重能量缺乏C.中度能量缺乏D.危及...
单项选择题某人体重低于标准体重19%，那么他的身体状况属于（）。
A.轻度能量缺乏B.严重能量缺乏C.中度能量缺乏D.危及生命
通常（）是估算成年人能量需要量的重要基础。A.基础代谢率B.基础代谢C.基础消耗D.身体状况
单项选择题通常（）是估算成年人能量需要量的重要基础。
A.基础代谢率B.基础代谢C.基础消耗D.身体状况
