发酵罐、清酒罐进罐前，必须开启锥底阀排空，确认无残留后方可使用。

制水、过滤、背压等用气点CO2纯度≥99.995%。

判断题制水、过滤、背压等用气点CO₂纯度≥99.995%。

再生后的活性碳测碘值≤400mg/g 时更换新的活性碳。

判断题再生后的活性碳测碘值≤400mg/g 时更换新的活性碳。

贮酒温度上中下温度偏差绿区范围是±0.2℃。

判断题贮酒温度上中下温度偏差绿区范围是±0.2℃。