单项选择题
A.豆浆 B.豆豉 C.豆腐 D.腐竹
“炸里脊”核黄素保存率是（）。A.80%B.85%C.90%D.95%
单项选择题“炸里脊”核黄素保存率是（）。
A.80% B.85% C.90% D.95%
大豆脂肪的含量为（）。A.8%左右B.12%左右C.16%左右D.25%左右
单项选择题大豆脂肪的含量为（）。
A.8%左右 B.12%左右 C.16%左右 D.25%左右
每克碳水化合物和脂肪氧化产生的热能是（）。A.9.0kcal、3.0kcalB.9.0kcal、4.0kcal...
单项选择题每克碳水化合物和脂肪氧化产生的热能是（）。
A.9.0kcal、3.0kcal B.9.0kcal、4.0kcal C.4.0kcal、4.0kcal D.4.0kcal、9.0kcal
