问答题
曲酒发酵采用双边发酵即边糖化边发酵，糖化发酵进程都较缓慢、持久。“前缓”要求采用低温入池，缓慢升......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
新酒入库质量指标有哪些要求？
问答题新酒入库质量指标有哪些要求？
怎样检查发酵酒醅的感官质量？从中可以发现哪些病害？
问答题怎样检查发酵酒醅的感官质量？从中可以发现哪些病害？
为什么生产凤型白酒窖龄越长产酒越香？
问答题为什么生产凤型白酒窖龄越长产酒越香？
