单项选择题
A.在烹饪前置于冷水中漂洗 B.在烹饪中置于热水中取出 C.在烹饪前用盐水洗净 D.在烹饪前用醋洗净
牛的胴体约占其总体积的比例正确的是（）。A.45﹪~50﹪B.60﹪~70﹪C.45﹪~65﹪D.40﹪~60...
单项选择题牛的胴体约占其总体积的比例正确的是（）。
A.45﹪~50﹪ B.60﹪~70﹪ C.45﹪~65﹪ D.40﹪~60﹪
海参常根据其背面是否有刺，分为（）和（）两大类。
填空题海参常根据其背面是否有刺，分为（）和（）两大类。
软体动物包括（）、掘足纲、（）、（）、头足纲五个纲。
填空题软体动物包括（）、掘足纲、（）、（）、头足纲五个纲。
