购入的小麦应该分质量储藏，加工时有利于面粉的稳定。

馒头粉的面筋越高越好。

判断题馒头粉的面筋越高越好。

在小麦籽粒中，面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层（）。A.逐渐增加B.逐渐减少C.不变D.不均匀变化

单项选择题在小麦籽粒中，面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层（）。

LS/T3204-1993是（）粉的国家标准。A.面条B.饺子C.馒头D.包子

单项选择题LS/T3204-1993是（）粉的国家标准。